低度白酒長時間存放,口味反而會變淡。
只有高度白酒才會越陳越香。
白酒中所含的酒酯類物質是決定白酒香味和口感的關鍵物質,而低度白酒中酒酯類物質會隨著時間的延長而水解。因此,越陳越淡是低度白酒的一個特征。只有高度白酒才可能經5年、10年后醇香依舊。
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