我喜歡喝香雪。大致就是黃酒有四種,原釀,加飯,香雪,還有一個忘了。我是喜歡喝香雪。比較甜。好喝。家里人一般喝喝就是加飯。我比較喜歡香雪。一般選擇黃酒的話,紹興本地人好像喝會稽山的比較多,古越龍山是廣告做的比較大,外省人知道的比較多,口味的話一般推薦加飯酒,喜歡和甜一點的話喝香雪比較好紹興黃酒隨著歷史的傳承到現在,已經有上百個品牌,但是真正做到好的黃酒其實主要是技術的傳承和文化的傳承。古越龍山、塔牌、石庫門等都不錯。值得注意的是有一款叫紅兒紅黃酒的品牌,地址卻不在紹興,而是在我們的首都北京,毗鄰牛欄山和燕京啤酒廠。之所以在這里的原因是這是一款真正意義上的紅曲黃酒,紅兒紅黃酒酒曲曾經跟隨神州七號飛船遨游太空,為中國酒業爭光,一直以來為國家宴會和部隊提供用酒?,F在市面上不多,但是真是一款好酒!喜歡精釀清酒威士忌白酒,最近突然起了興致想嘗試黃酒,就把市面上常見的牌子都買了一下,都買得50塊左右一壺的,個人覺得:會稽山>塔牌>古越龍山>咸亨>麗春。麗春咸亨開瓶發現酒體明顯混濁雜質特別多,差評。會稽山比較淡酒體比較清在接受范圍內。古越龍山一般吧,不好喝也說不上難喝。雖然也有了解黃酒的文化,也很想喜歡上這么江南氣質的酒,但仍然覺得各種黃酒都太腥太甜了,更適合做飯。麗春甚至加了糖漿,不能忍。
local的就會稽山、古越龍山、塔牌。紹興五十歲以上的人都喝這個??墒俏覀冞@一代人基本無感。(我分別不出料酒的味道和花雕的味道。。。。)其他的牌子好多好多,不過紹興本地因為以上三家太有名了,所以基本就是寡頭壟斷。雖然當地有好多黃酒廠,這些品牌出口到外地或國外的居多。紹興妹子一枚,已經漂泊在外八年之久。我們家是特地買的會稽山年份原漿加飯酒,買了二十幾壇,沒錯,就是沒開封過的整壇買,一壇50斤。感覺還是不錯的,不像外面賣的瓶裝酒都是兌水的。會稽山在紹興是最好的,雖然在香港這里的超市賣的還是古越龍山。過年的時候父親大人從家搬來30斤開壇原漿,當時正好開了一壇新的,朋友來家里的時候就用這個招待,都說好喝。
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