喝酒傷身,若覺得酒不好喝,說明并非愛酒之人。小編一向認為愛酒與否乃是天生,大可不必勉強。若是初次嘗試后覺得尚可,雖不是很愛,但能夠忍受,那不如多多嘗試,或許真的能夠找到自己喜愛的那一種。啤酒如是,紅酒如是,洋酒如是,白酒亦如是。
中國白酒歷史源遠流長,但因地緣廣大,各地物候不同,現在已經分成幾種截然不同的類型。喝白酒首先挑香型,然后再在所能接受香型中繼續深挖,才是正道。
按照現在標準,共有四大類基本香型,并有各自代表品種:
濃香型:瀘州老窖、劍南春,特點是酒香強烈,花果味濃郁。
醬香型:貴州茅臺、郎酒,特點是味道順滑,入口香甜。
清香型:山西汾酒、二鍋頭,特點是口味辛辣,雜合果香。
米香型:桂林三花、瀏陽小曲,香甜可口,毫無辛辣之感。
醬香型濃香型、清香型、兼香型白酒到底有什么區別?
其實啊,中國白酒香型豐富多彩,但目前有國家標準的香型除了上面說的醬香型、濃香型、清香型、兼香型(確切來說應該叫濃醬兼香型)白酒外,還有6種:
分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國標只有地方標準,但行業內也一直比較認可,成為與其它香型并行的香型。
需求性價比高,親民價格的純糧食酒,我相信也是眾望所向。我在茅臺鎮接觸醬香酒事業以來,深知好酒真的不少。一些秉承茅臺酒生產工藝的酒,口感比較接近飛天,價格也親民,歡迎酒友們前來交流更多。
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