白麝香葡萄，又叫MoscateldeGranoMenudo小粒白麝香，是麝香葡萄家族中最古老的品種之一，也是其王牌，起源于希臘，后來傳入意大利和法國，白麝香葡萄品種特點就在于開花早、成熟期中等，果實小于其他麝香品種，是一種獨具特色的釀酒葡萄，下文小編就給大家簡單介紹一下！
1、麝香葡萄，不含麝香只是類似麝香的氣味
所謂的麝香，其實是一種神奇的動物香料，取成熟雄性香囊中的干燥分泌物，固體狀態時其實具有強烈的惡臭，但用水或酒精高度稀釋后，就會釋放出獨特的動物香氣，因此曾經最常用在香料、香水中，但由于動物麝香對人體的影響，已明確不能在香水中使用。
麝香葡萄是一類葡萄品種的總稱，包含上百個品種，號稱全球最香的葡萄品種，例如陽光玫瑰葡萄就是其一，還有部分麝香葡萄可以用來釀酒，這類葡萄的香氣由于跟亞洲麝香鹿的氣味相似，因此才取名“麝香葡萄”。
麝香葡萄不僅帶有麝香味，而且還是少數被形容“葡萄味十足”的品種，帶有濃郁的青葡萄、葡萄干和橘子味，還伴有芬芳的花香和辛香料味，因此釀造出來的麝香葡萄酒香味也變得相當復雜，同時常釀造的甜型白葡萄酒又深受女士歡迎。
2、麝香葡萄酒，有200多種不同類型的麝香葡萄
最出名的是小粒白麝香，用于生產羅納河谷南部的麝香甜葡萄酒。但是，小粒白麝香也用于生產多種葡萄酒，包括意大利的Moscatod’Asti，古特?康斯坦提亞酒莊的VindeConstance葡萄酒，奧地利的瓦豪地區的大部分甜葡萄酒。
人們認為該葡萄來自意大利，盡管它也可能起源于希臘。果實可以呈現粉紅色或深紅色，甚至褐色。漿果很小。根據不同的國家，該葡萄也可以稱為小粒白麝香，慕斯卡、莫斯卡特等。
麝香葡萄是地球上最古老的釀酒葡萄之一，據認為，羅馬人在2000多年前把葡萄樹帶到法國。小粒白麝香葡萄酒與許多用來釀造甜酒的葡萄不同，因為它通常是第一個收獲的葡萄。不同的是，許多甜葡萄品種往往是在葡萄酒產區采摘的最后一批葡萄。
小粒白麝香葡萄酒常用于釀造一種強化葡萄酒，這種葡萄酒以其深色、濃郁的葡萄干、無花果和濃咖啡的特點而著稱。這些特點很容易在南羅納河谷出產的Beaumes-de-Venise葡萄酒中找到。
由于這款葡萄酒的特點鮮明，口感極其香甜、豐富、風味濃郁、質地厚實，所以當人們考慮將小粒白麝香葡萄酒與食物搭配時，葡萄酒和食物的最佳搭配往往是辛辣的菜肴、巧克力、干果、堅果以及各種各樣的硬奶酪或軟奶酪。
3、白麝香葡萄的品種特點
麝香葡萄龐大的家族擁有200多個成員，就連出了名復雜的皮諾家族也都甘拜下風，成為全球最難懂的葡萄品種，但同時也是全球最香的葡萄品種之一，喝多麝香葡萄酒的都知道，它帶有濃郁的玫瑰花瓣、水蜜桃和蜂蜜等香味，而其中最負盛名的就是白麝香葡萄。
4、白麝香葡萄酒的特點
如今白麝香葡萄主要種植在意大利、法國、希臘、德國等地區，在德國已經極為少見，僅剩下100公頃，雖然在希臘的種植面積最大，但最出名的產地還是意大利和法國，在意大利主要被用來釀造甜起泡酒，主要集中在阿斯蒂Asti和皮埃蒙特Piemonte產區，釀造的起泡酒具有芳香濃郁、酒體輕盈、清新易飲的特點。
而在法國，朗格多克-露西榮產區主要被用來釀造天然甜酒，在阿爾薩斯產區則是4大貴腐葡萄品種之一，常被用來釀造干白、遲摘酒（晚收酒）、貴腐酒等，當然也主要是以甜白葡萄酒為主，但產量一般都比較小。
5、麝香葡萄酒如何飲用
麝香葡萄酒整體上香氣都帶有玫瑰花瓣、水蜜桃及些許蜂蜜的味道，可被釀造成干白、半干白或甜白等。
?。?）、干型麝香葡萄酒一般飲用溫度為8-10℃，可搭配沙拉、蔬菜類等小炒以及海鮮等。
?。?）、甜白麝香葡萄酒一般飲用溫度為4-8℃，可搭配甜點、火鍋或辛辣類菜肴等。
綜上所述，麝香葡萄并不是單一品種，而是一個200多成員的龐大葡萄家族，而白麝香葡萄是其中名氣最大、產量最小的白葡萄品種，所釀制的葡萄酒也屈指可數，但你了解白麝香葡萄品種特點之后，就會發現它釀造出來的葡萄酒無疑都是佳品，在口感上也更受女士歡迎，很值得飲用！
