紅糖黃酒燉雞蛋,冬季的最好補品。在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中,黃酒的營養價值是最高的,黃酒不僅含有大量的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及維生素,還含有多種的有機酸、酯類物質及礦質元素,完全具備了“含有多種氨基酸,發熱量高,易被人體消化吸收”這三項認定營養食品的必要條件,被形象地譽為“液體蛋糕”。黃酒味香濃郁,酒精度數底,口感清醇,富含氨基酸等呈物質,能幫助血液循環,具有養血養顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡的功效。在烹制葷菜時,特別是羊肉,魚鮮時加入少許,不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風味。紅糖雞蛋有助于活血,暖胃等功效,特別是女性在經期喝紅糖蒸蛋最有溫補效果。
用料
主料
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土雞蛋4個
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紅糖30克
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枸杞6顆
輔料
黃酒
適量
紅糖黃酒燉蛋的做法
1.
將4個土雞蛋分別磕入2個碗里;
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2.
每個碗里放入1大勺的紅糖;
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3.
每碗再放入約1大勺的黃酒(能喝點酒的親,可以放2大勺的黃酒哦?。?;
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4.
再放入6克枸杞在碗里;
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5.
蒸鍋燒開水,將蒸碗放在蒸屜上,蓋上碗蓋,沒有燉盅的親,可以蓋上保鮮膜蒸;
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6.
蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘,關火,別急著拿出來,雞蛋在鍋里燜5分鐘再拿出來。
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7.
燜5分鐘之后就可以吃啦,最好趁熱吃哦!女性朋友可以經常燉點來吃哦!具有通經、止痛經、補血、悅色、潤膚美容的功效哦!
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紅糖黃酒燉蛋成品圖
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烹飪技巧
紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。加上和黃酒、雞蛋一起燉煮后,對女性的身體調理也有著一定的效果。這道燉品蠻醇香的,特別是加 黃酒就更加有味道了,非常滋補的一道美食哦,喜歡的可以做做,關于蒸蛋的做法還有其他口味的,如果你喜歡吃咸的,你就嘗試做做這道牛肉蒸蛋吧,也是非常好吃哦,廢話不多說了,趕緊動手做做吧。
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