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            葡萄干能釀酒嗎?

            2022-04-10 22:49 來源:酒買我 瀏覽:232

            可以做,但沒有新鮮葡萄做的品質好。葡萄干來做葡萄酒,需要加入糖分和水,發酵機理一樣,但做成的酒與新鮮葡萄做的酒口感差別極大。

            葡萄酒的制作過程:

            1.將葡萄洗凈,晾干;

            2.將釀酒的陶罐洗凈,晾干;

            3.用剪刀將葡萄剪下,盡量不要傷到葡萄;

            4.將剪下來的葡萄與冰糖按4:1的比例裝入陶罐內密封保存三個月;

            5.釀制三個月后可開啟陶罐,濾渣后即為純正葡萄酒。

            注意事項:1.密封時容器、葡萄都不要沾水;

            2.比例不可浮動過大;

            3.釀制時間越長越好;4.密封一定要封好。

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