?采用多年儲存的醬香陳酒、?香氣優美的多糧濃香、?口味綿甜的單糧濃香,?以及小郎酒酒體上對各種酸、酯、醇、醛、?酮等香味物質進行完美搭配,?口感平衡狀態達到最佳,?幽雅舒適、?綿甜凈爽。
是糧食酒。GB/T 23547-2009是濃醬兼香型白酒。
目前,我國有關白酒質量、衛生標準有16個,相關標準5個,它們分屬于濃香型、清香型、米香型、鳳香型和豉香型白酒及貴州茅臺酒。其中濃香型、清香型、米香型各有一個高度酒和低度酒的國標。另有4個行業標準,分別為《液態法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《濃醬兼香型白酒》。近年來出現的新產品諸如營養型白酒等,還只有企業標準。
中國白酒香型可謂豐富多彩,但目前有國家標準的香型除了題主說的醬香型、濃香型、清香型、兼香型(確切來說應該叫濃醬兼香型)白酒外,還有 6
種,分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國標只有地方標準,但行業內也一直比較認可,成為與其它香型并行的香型。還有馥郁香型,執行的是企業標準,但現在行業內對馥郁香型也比較認可。
濃醬兼香型白酒是以谷物為主要原料,經固態發酵,蒸餾,貯存,勾兌而成的,具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。
擴展資料:
《濃醬兼香型白酒國家標準》 4月14日,經國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會聯合下發公告批準:以湖北白云邊股份有限公司為第一起草單位,以中國著名白酒專家、白云邊總工程師、濃醬兼香型白酒締造者熊小毛為第一起草人的《濃醬兼香型白酒國家標準》(GB/T23547——2009),已于2009年12月1日起正式發布實施。?
該《標準》詳細地規定了濃醬兼香型白酒的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存;適用的范圍包括以谷物為主要原料,經固態發酵、蒸餾、貯存等工藝釀制而成的,具有濃香兼醬香型獨特風格的蒸餾酒。
業內權威人士指出,當前兼香型已成為我國白酒行業發展最快、產品平均價位最高、市場前景十分美好的產品,兼香型白酒產業正處于不斷發展壯大中。此次濃醬兼香型白酒由行業標準升級為國家標準發布實施,無論是對全國濃醬兼香型白酒標桿企業白云邊公司,還是對全國濃醬兼香型白酒生產企業和整個白酒界來說,都具有里程碑式重大而深遠的意義。
該《標準》的適時發布實施,進一步確立了白云邊濃醬兼香型白酒的典型代表地位,更重要的是為全國濃醬兼香型白酒生產企業提供了一套科學的、規范化的國家執行標準。這必將為全國濃醬兼香型白酒生產企業帶來更廣闊而美好的發展前景,為推動中國酒業持續穩健發展,兼香型高端白酒逐鹿國際市場奠定堅實基礎。
參考資料:
濃醬兼香型白酒執行標準——百度百科
白酒標準匯編——百度百科
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