黃酒有保質期
黃酒的保質期一般在24個月到60個月,也有少量壇裝黃酒保質期達6年。
黃酒的存儲地點最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應在4℃以上,15℃以下。且變化平穩,干濕度和通風條件良好。這樣,才能促進酒質的陳化,并能減少酒的損耗。其次,儲存黃酒,最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣。最后,黃酒堆放要平穩,酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層,且每年要翻動一次。
黃酒的保質期的長短和存儲的方法以及器皿密封度等有關,一般黃酒的保質期在1~3年,保存比較好的有3~6年的保質期。
女兒紅也不能存放太久,哪些十幾二十幾年的女兒紅還是不要隨意喝,多半已經變質。
黃酒之所以能夠長期保存,正是因為酒精。酒精是一種有機化合物,學名叫乙醇,分子式C2H5OH。酒精的分子具有很大的滲透力,它能穿過細菌表面的膜,打入細菌的內部,使構成細菌生命基礎的蛋白質凝固,從而將細菌殺死。黃酒正是因為酒精度較高,細菌比較難以生存,再加上酒瓶密封比較好,保存時間會比較長。
朋友,我是經銷紹興女兒紅黃酒的,我看了半天包裝沒有生產日期,不知你看的是什么包裝,也不清楚你朋友送的是什么黃酒,如果是正宗紹興女兒紅黃酒,又是十年陳釀,那么你不用擔心,只要本酒沒有被烈日暴曬被冰凍過,那么你可以放心飲用。放了一年多了,也許口味還很不錯。估計你手里的是瓷瓶包裝,沒了紙盒包裝,生產日期標注在紙盒包裝上。早年生產的,確實也有可能沒有生產日期。黃酒終歸是黃酒,打開后小飲點嘗嘗,也不會損害身體的,千萬不要讓不懂黃酒的人品嘗,因為他會說:這酒有點苦有點酸有點澀有點辣,就是品不出還有那么一點點甜。以后還想品嘗,請聯系我,我在有啊開有店鋪
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