白酒分為很多種香型,常見的有五大香型、五小香型。
醬香型白酒代表茅臺酒,濃香型白酒代表五糧液、清香型白酒代表是汾酒,米香型白酒代表是桂林三花酒,鳳香型白酒代表是西風酒。
剩下的白酒香型有藥香型白酒的董酒,芝麻香白酒代表景芝白干、豉香型白酒的玉冰燒、特香型白酒代表是江西四特酒、兼香型白酒有湖北的白云邊、黑龍江的玉泉酒。
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