菜市場賣調料店的都有賣黃酒的,有散裝的,還有瓶裝的。超市也有賣黃酒的,你可以先問理貨員,再去找這樣快一點。
黃酒,也稱為米酒,屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。南方紹興一帶的黃酒稱雄國內外。目前黃酒生產主要集中于浙江、江蘇、上海、福建、江西和廣東、安徽等地,山東、陜西、大連等地也有少量生產。比較大的超市一般都有售, 目前國內黃酒市場主要由古越龍山、會稽山、塔牌、孔乙己、女兒紅等品牌。
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