洋河釀酒，釀造歷史悠久，起源于兩漢而興于唐宋，解放后政府以幾家私人作坊為基礎成立國營洋河酒廠，即為現洋河股份前身。屬于濃香型大曲酒，以小麥、大麥、豌豆為原料精制而成，要問是哪里產的，下面就一起來看看吧！
1、洋河大曲，江蘇省洋河酒廠股份有限公司所產
可考證的歷史至今已有四百多年，明朝時就已聞名遐邇，明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到：“行客年年任往來，居人自在洋河曲”，洋河曲指的就是洋河大曲，曾被列為中國的八大名酒之一。1915年在美國舊金山巴拿馬賽會上獲銀牌獎。
1929年在工商部中華國貨展覽會上獲二等獎。1979年、1984年、1989年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎。1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎。1990年獲香港中華文化名酒博覽會特獎和金獎。1992年獲美國紐約首屆國際博覽會金獎?，F今洋河大曲的主要品種有藍瓷、天藍、精制、八角、象耳五個品種。
2、洋河大曲，“名酒產地，必有佳泉”
名揚五洲的洋河大曲，取益于清涼甘甜的洋河“美人泉”水。)由于推行全面質量管理，沿用“老五甑續渣法”，同時采用“人工培養老窖低溫緩慢發酵”、“中途回沙”、“慢火蒸餾”、“分等貯存”、“精心勾兌”等傳統工藝和新技術，使洋河大曲日臻完美，形成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨特風格，“聞香下馬，知味停車;酒味沖天，飛鳥聞香化鳳;糟粕入水，游魚得味成龍;福泉酒海清香美，味占江南第一家”，洋河大曲酒液無色透明，醇香濃郁，回味悠長，被專家和消費者譽為濃香型大曲酒的正宗代表。
3、江蘇雙溝酒業與洋河關系
雙溝酒和洋河酒都是江蘇名酒，以前很多人以為這兩個品牌是一家的，那個時候其實一點關系都沒有，但如今雙溝酒業與洋河關系確實很親密，在當地政府的撮合下，洋河并購了雙溝同屬蘇酒集團，包括當地一些品牌都改變了。雙溝酒雖然定位略次于洋河，但其實也都有對標款。
最早雙溝酒業與洋河并沒有關系，早期雙溝酒業屬于雙溝集團，雙溝酒的產地在江蘇省泗洪縣雙溝鎮；而洋河最初是洋河大曲屬于洋河股份有限公司，洋河酒的產地在江蘇省宿遷市洋河新區，直到2010年合并成一家，均屬于蘇酒集團旗下公司。
雙溝集團是在當地政府的撮合下被洋河并購的，現在雙溝酒是洋河集團旗下品牌，檔次比較有名的還有湯溝、高溝等，同一時期都發生了變化，湯溝如今默默無聞，但其國窖藏還是赫赫有名，而高溝改名今世緣，推出V、A、K系列，最受歡迎的就是K系列的四開國緣。
所以雙溝酒業與洋河關系就很明顯了，曾經毫不相關，如今只是洋河旗下品牌，但雙溝酒推出的珍寶坊君坊、圣坊、帝坊，這幾款分別對標洋河藍色經典的海之藍、天之藍和5A夢之藍（5A夢之藍介于夢3和夢6之間），無論檔次還是品質都沒有落下。
要知道在榮譽上，雙溝酒曾經也絲毫不輸洋河，雙溝大曲本身就是中國十大名酒，還被譽為中國酒源頭，歷史文化遠比洋河更加深厚，而且珍寶坊也開創了中國白酒自由勾兌的先河，所以雙溝酒雖然略遜一籌，但同樣值得肯定，如今也是全國硬通貨。
4、洋河酒的文化與歷史
?。?）、始于兩漢
據研究洋河制酒始于兩漢而興于唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大曲以優質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養的高溫大曲為糖化發酵劑，以聞名的美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長，最適合南京好菜，鹽水鴨，金陵烤鴨一同暢飲。洋河大曲被中國和日本公認為東方的洋酒。
?。?）、解放后的發展
洋河大曲這一傳統佳品，在解放前因戰爭連年而生產凋蔽，奄奄一息。1949年，全國解放后，黨和政府撥出?？钤趲准宜饺酸劸谱鞣坏幕A上建立了國營洋河酒廠，即現在的江蘇洋河酒廠股份有限公司。
建廠初期，全廠占地僅1.4萬平方米，職工41人，年產大曲酒26噸，產值4.34萬，稅利合計只有3.43萬元。建廠五十多年來，在黨和政府的領導下，生產連年發展，產品質量不斷提高。目前，洋河股份占地面積近10平方公里，擁有1000多個釀酒班組、7萬多個名優酒窖池，連續多年蟬聯中國制造業500強稱號。原酒年產量16萬多噸，儲存能力達100萬噸，不同時期生產、不同年份的原漿酒儲存達70萬噸以上，是中國白酒行業原酒產能規模最大的領袖企業，是中國第一，也是世界第一。
5、洋河酒和古井貢酒，不要傻傻分不清
從香型看，同樣都屬于濃香，但是區別還是有一些的。濃香型采用中高溫曲，發酵時間長，回味悠長。但也有短些的，比如說立茬時候，四十五天到兩個月就可以蒸餾，只不過這種酒并不是嚴格意義上的好酒，雖然也是純糧釀造的，但后味明顯不足，肯定不會拿去參加這個評比那個評比的。
說到獲獎，其實您就看看熱鬧也就行了。因為各類評比多如牛毛，大部分都是幾個人組成個團隊，到國外租個場地。然后忽悠國內的酒廠出錢來人參加，交多少錢給什么名次都有哈數的。反正只要來參加了，誰都不在乎那點小錢，于是乎大家都是國際金獎。
洋河和古井，都是傳統的白酒生產基地，也都屬于濃香型系列。但是如果評選哪個更好，恐怕誰都說不清楚。這是因為白酒受氣候、溫度、水質、原料、操作工藝、窖池連續使用時間以及發酵期等因素的影響，酒質會有些區別。
而普通老百姓在市面上大批量可以買到的酒，可以明白無誤的告訴您一個不愿意相信的事實，絕對不是拿去評獎的酒！因為受窖池和發酵期的影響，真正的好酒產量極其小。
相比較上述兩種酒，川酒的后味比較凈，需要特別說明的是，每個產地的味道都有些區別，誰也仿不了誰的。
綜上所述，洋河大曲以產地而得名，屬濃香型大曲酒，系以優質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆制成的高溫火曲為發酵劑，輔以聞名遐邇的美人泉水精工釀制而成。洋河酒曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列?，F針對不同市場推出主要品種有洋河大曲、洋河藍色經典系列。
