山東的酒廠為什么這么多？

雖然山東沒有國際知名的白酒品牌，但山東所有酒類的酒廠數量在全國卻是數一數二的，原因主要有三個，第一是省內需求大，第二是工業生產下的產物，第三是適合的緯度。

先說一下省內需求，山東大漢的喝酒名聲在外，不管能不能喝，日常都喜歡整點，中年群體喝白酒，而年輕群體喝啤酒。另外山東的酒文化傳承比較完整，基本無酒不成宴，雖然當前也知道喝大酒傷身，但在傳統文化氛圍熏陶下，山東的酒水消耗仍然是全國第一，所以酒廠也就多。

第二是工業時代產物，山東的工業發展至今在全國仍然有舉足輕重的地位，退回幾十年山東工業起步時，酒水工業所占比重也很大，發展至今基本各個城市都有自己的白酒品牌，專供周邊區域。而啤酒工業自不必多說，雖然大部分被大品牌收購兼并貼牌生產，但工廠仍然位于山東。

第三合適的緯度，這里主要是指葡萄酒，山東半島的緯度是和葡萄生長，加上半島丘陵晝夜溫差大，所產葡萄非常適合釀酒，所以山東的葡萄酒企業也非常多，著名的張裕只是其中之一。此外，山東的黃酒在全國過也有一席之地，即墨老酒不亞于江浙地區。

綜上，山東的酒廠數量特別多。

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