為什么感覺1995年瀘州老窖特曲酒花10秒鐘就散了？

1995年的瀘州老窖特曲酒花能夠保持停留十秒就不錯了，十秒是什么時間概念？一分鐘60秒，半分鐘30秒，十秒以上十一秒十二秒我們感覺上和十秒差別不大，精確度感覺一定達不到秒表的精確度，如果接近十五，二十秒，會有一個感覺差，任何酒的酒花，特別是南方酒和濃香酒，質量等級高的，高度酒的花停留一般可達十秒以上，中低度的或清香類的酒，酒花停留時間達不到十秒，老熟時間長的高度老酒，在滿瓶不跑酒的情況下，也有酒精水化的衰退因素，老酒花完全靠酒液糖化的作用保持一個平衡，但老酒多少會跑點酒影響酒花的停留時長，而老酒花停留時長超出常規，達二三十秒之長反是不正常的疑點，比如清潔劑的水化泡沫停留時間就很長久，瀘州老窖是川派濃香的著名品牌，和五糧液等濃香典范品牌酒一樣，酒花是判斷酒質的重要指標，一般來看，新酒花停留時間沒有老酒花停留時間長，這是因為新酒液體里的營養物質原素分子還是獨立的個體，而老酒老熟的過程就是酒液體內的營養物質原素分子分化瓦解，相互融合同化，酒液不斷糖化的過程，關于酒花的問題，可翻看“酒友夜話”的專業文章“酒花不是判斷老酒酒質的唯一標準”，關注“酒友夜話”，談的都是酒知識酒文化，