酒的起源是什么？

最樸實的看法：酒來源于糧食和水。

它的起源眾說不一，我想大概是一個偶然的原因，人們發現了酒的秘密。大概經過也許和發現豆腐和臭豆腐的故事一樣。

中國是世界上最早發明酒的國家之一，關于酒的記載，也是五花八門。

最常見的說法有兩種，儀狄造酒和杜康造酒。

《酒浩》中說:“酒之所興,肇之上皇?；蛟苾x狄,一曰杜康?！倍谶@兩種說法中，又以杜康造酒之說流傳更廣。

曹操有詩曰：何以解憂？惟有杜康。

早在漢代他的名字已成為酒的代名詞。

關于杜康造酒的記載卻要早得多。

秦漢時期成書的《世本》有“少康作秫酒”之說，《說文解字》中解釋“少康,杜康也”。

少康是誰？夏朝的一代君主。

儀狄是什么時代的人呢?

《戰國策.魏策》中說:“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進于禹、禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰:‘后世必有以酒亡其國者’?！?/p>

這一記載把時間一度提到大禹時代。

無論儀狄還是杜康，都是傳說。但我們從中可以肯定，古人在偶然中發現了酒，經過歷代的改進和推廣，成為人們生活中不可或缺的一部分，也孕育出深厚的中國酒文化。