自己做的甜酒釀可以由自己掌握時機,因此吃起來比買的好。你說的情況的二個可能:1,酒藥放多了。2,拌酒藥后,將米飯放在消過毒的容器內壓實,,并在中間挖個孔,以觀察出酒的狀況。不要在上面撒酒藥。撒了酒藥會長白毛,酒釀發黃。發了黃的酒釀能吃。酒味沖一點為。
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