請問100到300之間哪款醬香白酒比較好？

首先我可以很準確的說，這個價格范圍內的酒你很難找到好酒，尤其是傳統大曲工藝的酒?；旧线@個價格的酒很多都是添加了食用酒精的。

可能你認為我在嚇唬你，滿嘴跑火車，但請給我一分鐘，我慢慢道來。

其實一瓶酒，尤其是好酒并不是酒友們認為的那樣，挖個坑、蒸點糧食，加點曲藥，池子里封閉一段時間，挖出來一蒸酒就有了，當然我也承認酒確確實實就是這樣的一個過程，但是在這個過程中如果說僅僅這么簡單，我相信這樣的酒基本上就是和食用酒精兌水差不多。

其次就是釀酒的成本決定了大流通的傳統工藝產品不可能這么低的價格。因為酒的釀造尤其是傳統大曲醬香和濃香白酒的釀造屬于資本密集、高勞力密集、風險密集。

資本密集：酒如果說想釀好都必須要大量的釀造，單純的三二個池子是很難的。以我們家參股的作坊來說，48口池子，一年下來每口池子沒有30萬人民幣的投入休息輕輕松松完成一年度生產。同時這么多的錢在現金為王，錢越來越難掙的今天對于很多人都非常吃力，更別說我們年年都貸款了！如果說再加上廠房、庫房等配套的開支，基本上48個池子的投入，我自己一個人不吃不喝估計幾輩子都負擔不起。

高勞動力密集：以茅臺酒廠股份有限公司的茅臺酒基酒釀造車間來說，一個班組14個人，而且還是有專門的管窖工，一年下來光是在釀酒工人上的工資負擔和隱形負擔基本上就是50萬一個人，這些錢酒友們估計一箱這么多??！太高了。其實這是典型的尊重勞動價值的體現。我們茅臺酒廠生產一線的員工曾經調侃，一年之中我們與家人在一起的時間還不如與酒糟在一起的十分之一。大家可以想凌晨早班五點鐘起床的人，下午三點鐘下班，下班了回家瞇會兒下午飯，下午飯吃了基本上七點半之前馬上睡覺，因為第二天凌晨的鬧鐘在等著你。而中班十點到十一點上班，晚上十點鐘左右下班，下班了夜深人靜了回家吃點東西，趕快睡覺，等第二天自己一覺醒來的時候差不多九點了，趕快上班啦，要不然一分鐘200元錢的罰款正等著你呢？

巨大的勞動力需要很多的碳水化合物，所以每頓吃工作餐的時候即使食堂菜再難吃，標準的一大碗飯，相當于很多三個之家全部人的飯量，不吃這么多不行??！要不然巨大的工作量吃不消??！

風險密集：白酒的釀造，從糧食的投入到一年生產的結束，俗話說夜長夢多。在我身邊發生過投入百萬千萬最后酒很少的，也有酒出很多酒沒有什么香氣香味的。更有酒從第一個輪次開始就是怪味很重的。

而大酒廠的行政成本也是大家不能忽略，當然在現在廣告滿天飛的今天，營銷費用甚至有時候比酒成本大。

正是這些意思決定了大流通產品在300以內很難有傳統工藝的酒。

第三：哪反過來，這個價格范圍是不是就沒有不是傳統工藝的但是是純糧食酒了呢？

答案是肯定有的，例如說茅臺酒股份有限公司的除開茅臺酒的系列酒，例如說貴州大曲、茅臺王子、茅臺迎賓等。這些酒基本上都是201和301以前的碎沙酒、翻沙酒、坤沙酒的混合酒。當然現在系列酒已經開始普遍的坤沙化。當然這些酒的價格也便宜，也是非常符合這個問題。而至于說目前茅臺鎮的很多低于200元錢以下的酒，基本上都是添加了食用酒精的碎沙，按照我們行內話就是“碎串酒”。

至于說濃香型白酒，因為我沒有很深入的接觸，但是一個綿竹的朋友說濃香型白酒低于300元錢也很難有傳統濃香大曲工藝的酒。

最后，關于什么是傳統工藝，也就是這種香型的大牌名酒拳頭產品的生產工藝就是標桿傳統工藝。大流通產品，就是能夠在市場上流通的，稅務完整的酒。而不是像茅酒守藝人自己家作坊的酒、我們家作坊的酒只能說是散酒，嚴格說他不是大流通的商品酒。

附：酒友們有興趣可以了解一下大流通商品酒的營銷費用、行政成本、稅收。