葡萄酒的正確喝法是什么樣的？ 謝謝啦

對于消費者來說，都希望能在最能表現葡萄酒的質量和最能掩蓋其缺陷的溫度條件下進行品嘗飲用，這樣才能獲得最大的享受和滿足。根據法國人一般的說法：“白酒冷卻后較好，紅酒以室溫最佳”，這里所謂的室溫指16— 18℃。

葡萄酒的風味不同，飲用溫度也不同，每一種都有它最適宜飲用的溫度。具體的飲用溫度標準是：上等波爾多紅葡萄酒16—18℃，勃艮紅葡萄酒14—16℃，薄酒萊(Beaujolais)的淡紅葡萄酒10—13℃。白葡萄酒的飲用溫度為：辣而有勁的白葡萄酒6—10℃，濃烈的上等白葡萄酒10—13℃，香檳地區(Champagne)的起泡酒(Sparkling)4—8℃。冷卻后飲用能強化白葡萄酒新鮮的酸味和甜味，對于起泡酒來說，也能增強氣泡量。紅酒如果冷卻后，會增加酸澀味道，所以基本上并不需要冷卻，但是，輕淡型的紅葡萄酒如果冷卻后飲用，能讓酸味更加活潑，別有一番風味。

如何控制葡萄酒的最佳飲用溫度呢？最好就是使用葡萄酒冰桶。計算在室溫下的葡萄酒降至希望的溫度所需要的時間的方法是：假設室溫22℃，希望將葡萄酒降至12℃，那么將22—12=10，就是冷卻的時間約要10分鐘。使用葡萄酒冰桶冷卻能保持葡萄酒不失原味，當酒瓶的溫度上升時，再度放入冰桶即可，在溫度管理上也很輕松方便。冰桶有鋁質到高級的銀器金屬制品，也有簡單的玻璃或昂貴豪華的水晶制品，可以說是包羅萬象。但不管是什么種類，一次大約只能放置1—2瓶葡萄酒，以高過瓶頸的冰桶最理想，冰和水的比例是6：40。如果身邊沒有冰桶，日常生活中的水桶也可以。