一斤醬香白酒的制作成本是多少？

感謝邀請。

題主的問題這得從兩個方面來說：

材料成本：小高粱：15-17元，

酒曲（小麥）成本：3-5元

酒廠成本：一個規模為48個窖池，5萬元/年 水電14萬/月 煤630元/噸 還有人工工資、稅收、窖池費用等等。

時間成本酒曲制作：酒曲的制造原料是小麥，時間是農歷的五月初，經過3-5個月幾次折騰之后，就可以用了。俗話說“端午節制曲，重陽節下沙”，農歷九月份，開始對高粱進行發酵了。高粱發酵是連同酒曲放進窖池，這個叫“下沙”，沙指的就是高粱。

九次蒸煮、八次發酵：醬香型白酒用的窖池，是用磚砌起來的，一個月后，弄出來，加上新的高粱，進行蒸煮，再堆起來池外發酵，成熟后再放進窖池。經過多次這樣的過程，等窖池的混合物發酵到一定程度，就可以出酒了。

七次取酒：一批發酵成熟的混合物要經過7到9次這樣的過程，才算出酒完畢。

這就是我們所謂的九次蒸煮八次發酵七次取酒。

貯存：上列一系列工藝完之后，時間已經來到第二年，成了我們常說的基酒，貯存時間是三年，三年之后才能拿出來進行勾兌。最后一道工序：勾兌、調味。完成之后裝壇封存，等一年后基本成熟，這已經是五年時間。

所以從這兩個層面的來解讀一瓶茅臺酒的成本，絕對不是市面上常說的茅臺酒一瓶的成本大概在50元。

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