熬阿膠為什么放黃酒？

黃酒自古以來就是阿膠的藥引子，阿膠放入黃酒中，黃酒多過阿膠就行，泡化了，約二天左右，放在鍋內隔水蒸，要文火，開水蒸15分鐘左右就行了，涼了放冰箱里，早晚各一勺，沖水喝。

阿膠黃酒的功效與作用及食用方法

阿膠糕的功效】
1 補血止血：阿膠補血的效果顯著，人們給了它補血圣藥的美名，擅長治療血虛引起的各種病癥。
2 防止鈣流失：阿膠中含有大量的鈣質，促進鈣的吸收和貯存，改善體質。
3 調理月經：阿膠可以用于因血虛引起的月經不調，血多者用來固攝，血少者用來行血。
4 改善睡眠：可以滋陰養血補虛，具有較強的鎮靜作用。適用陰虛心煩失眠。
5 擴張血管：阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。
6 美容養顏：阿膠富含膠原蛋白質，食用會使肌膚細嫩，彈性好，并且通過調養氣血，使得面色紅潤。

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