您問的是不是釀造酒和配制酒的區別?如果是這個問題,我可以簡單說一下:釀造酒又稱發酵酒,是借著酵母作用,把含淀粉和糖質原料的物質進行發酵,產生酒精成份而形成酒。而配制酒又稱為調制酒,即以酒兌物,以釀造酒、蒸餾酒為酒基,加入一些可食用輔料,如花、果、動植物、中藥材等進行調配后所得到的與基酒風格迥異的酒,大名鼎鼎的菊花白酒就屬于配制酒。
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