黃酒燉雞要放糖嗎

黃酒燉雞是不需要放糖的。黃酒燉雞是客家人的一道非常有名的，而且很滋補身體的一道菜黃酒燉雞是一種常見的食物，營養成分豐富，主要有蛋白質、脂肪酸、維生素、礦物質、各種芳香醇、多元醇、糊精、葡萄糖、多糖等，食用可以補充營養，適合一些身體虛弱，需要滋補身體的人群食用。黃酒燉雞的烹飪方式是燉，并且食用黃酒燉的，雞肉容易熟，肉質比較爛，很好消化；而且雞肉中大量的蛋白質可以補充氨基酸，食用可以促進肌肉組織的合成和肌纖維的生成，有增強體質的作用。黃酒燉雞中含有豐富的芳香物質，具有很好的殺菌抑菌作用，有一定的防止細菌入侵人體的作用。同時雞肉中豐富的蛋白質可以調節體液免疫的強度，有很好的增強免疫的作用。黃酒燉雞中有大量的脂類化合物，芳香味很重，食用具有很好的開胃作用，可以踧踖胃酸和唾液的分泌，還能幫助消化，有開胃消食的作用，適合食欲不振的人群食用。黃酒燉雞的主要食材是黃酒和雞，食材比較常規，成分也很常規因此一般人群皆可食用。黃酒燉雞是滋補的食物，因此濕熱痰滯內蘊，消化功能不佳的人群是不建議食用的，會影響消化，加重身體不適。當然啦，對雞肉過敏的人群也是不建議食用的。不喝酒的女性不用擔心，酒經過加熱煮過后，酒味已較淡了，就算你滴酒不沾也完全能接受的哦。雞肉燜熟即可，不用將酒汁煮干，喝酒吃肉。 建議多放姜，姜具驅風散寒的功效，能更好滴配合黃酒達到溫補祛寒通經胳的功效。