醬香型白酒有那些品牌好？

目前市面上的醬香型白酒品牌比較多比較雜，按照生產工藝品牌年份等主要分為以下幾個檔次醬香型白酒根據生產工藝的不同分為捆沙酒（坤沙酒或坤籽酒）也就是人們常說的正宗醬香型白酒嚴格按照貴州茅臺鎮12987工藝釀造生產的。采用茅臺鎮當地糯高粱和小麥，生產周期長達一年，出酒率低，品質最好，靈魂是回沙工藝，一年生產、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。并經過三年以上的窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。比如茅臺、忠孝華釀等。碎沙酒 即用粉碎的高粱釀出的酒為“碎沙酒”，碎沙酒生產周期短，出酒率高，品質一般；不需要嚴格的回沙工藝，一般烤三兩次就能把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產成本相對較低，市面銷售的中低端檔基本屬于此類。翻沙酒用坤沙酒最后第九次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新的高粱釀造出的酒稱為翻沙酒，翻沙酒生產周期短，出酒率高，品質差。此類醬香型白酒生產成本低，屬于目前市場上大眾化產品。串香酒 用坤沙酒最后第九次蒸煮后丟棄的酒糟采用加入酒精蒸餾后的產品，產品品質差，成本低廉。市面上幾元到20幾元一瓶的醬香型白酒，基本都是這類產品，串香型白酒嚴格意義來說并不是醬香型白酒如果是自己喝的作為口糧酒，可以選擇大廠生產的坤沙工藝的酒，這種酒品牌溢價低，同等酒質性價比回非常的高，但是注意一定要選擇茅臺鎮的大廠生產的，質量有保證。比如民族酒廠的忠孝華釀系列，民族保健酒廠等送禮的話可以考慮購買品牌出名的，包裝比較上檔次的酒，送出去比較有面子。自己收藏的話建議買大品牌 大酒廠的酒，后續的升值空間比較大，也比較好出手。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、領軍酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。茅臺鎮的醬香酒主要分為：大曲坤沙醬香酒、碎沙醬香酒、翻沙醬香酒、麩曲醬香酒。而市面上出售的低價醬香酒，主要為酒精串蒸（竄沙）酒，這算不上真正的醬香酒。傳統工藝的醬酒就是大曲醬香坤沙白酒，在國家標準(GB/T 26760-2011)中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵制成。我們熟悉的茅臺酒運用的就是這種工藝！剛釀造出來的白酒最低價格也要18元/斤，每年會有5-7元的價格浮動，比如一斤5年的醬香酒（18元的最初價格+5年的時間×6年的上浮價格＝48元），這是5年醬香酒的最低價格了。