貴州省仁懷市茅臺鎮海拔高度約420~550m,四面環山,少風多雨,夏長冬短,年平均氣溫18℃,最低氣溫約3℃,最高氣溫約40℃,年平均濕度在78%左右。形成了一個相對獨立的小氣候條件,長年的積累平衡,形成了與外界不同的微生物環境,因為少風而不與外界進行交換,形成了獨特的釀酒環境。在其他地區即使采用相同的原料和相同的技術,也無法釀造出相同風格特點的酒。
例如國酒茅臺、醬霸天下等都是不可復制的酒中佳釀。
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