現在黃酒貯藏時所用的容器基本都是23L的大壇,換算過來的話大概是23KG,但是黃酒在貯藏過程中肯定會有一定比例的酸敗,就算不酸敗,其在貯藏過程中也會因為揮發等關系,重量應該會降低到21KG左右。要保證每壇酒不酸敗,分量足23KG的話只有一種辦法,開壇煎酒重裝。
如果酒的質量好,在有效期內能喝完一壇,大壇的黃酒好,如果在有效期內喝不完一壇,就不要買大壇的酒。
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