醬香型白酒特點:空杯留香幽雅持久入口柔綿醇厚,回味悠長。
1、外表以及口味。
無色(或微黃)透明無懸浮物無沉淀醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久入口柔綿醇厚,回味悠長。
2、易揮發物質少,對人體刺激小。
醬香型酒“三高”的特點,蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍,高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。
醬香型酒標準
醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發,2011年12月1日起正式實施,為行業推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。??
醬香型白酒國家標準中明確規定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質,需以高粱、小麥、水等為原料,經傳統固態法發酵制成,并對檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。
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