醬香型白酒,以貴州茅臺酒為代表,“醬香“是指類似醬油(不同于醬油)的香氣,一般認為來自原料經高溫大曲(糖化發酵劑)在泥窖中長期發酵,多次續渣,多種大量的有益微生物發酵轉換成多種香味成分,再加上長期陶壇陳儲,精心勾兌,形成了醬香。我也就知道這些也是從書本上學的不滿意再找高人吧哈哈
Copyright © 2021 酒買我 備案號: 滇ICP備2021006107號-7網站地圖SITE地圖
如需刪除文章聯系QQ:474-902免責聲明:本站部分內容(包括文字、圖片、視頻)來源于網絡,如有侵權,請聯系本站反饋,本站核實后會立即刪除。敬請諒解!
Power by DedeCms