都說醬香酒工藝流程復雜，那么為什么茅臺鎮很多酒廠卻釀造串酒？

都說醬香型白酒工藝復雜，那為什么茅臺鎮很多酒廠在釀造串沙酒？

是的，正宗的醬香型白酒釀造工藝比較復雜，所謂正宗的醬香型白酒只有純糧坤沙酒、純糧粹沙酒、純糧翻沙酒，而串沙酒算不上是真正的醬香型白酒。

我們茅臺當地的確有酒廠在釀造串沙，市場上的低價醬香型白酒基本都是串沙酒質，所謂的串沙酒又有兩種釀造方式，一種就是在地鍋里加的水直接改成食用酒精，再蒸餾一遍酒糟，使酒帶有醬香味，但是比較微薄，口感寡淡，基本沒有回味，飲用口感不佳。

還有一種串沙酒直接就是“液態法白酒”買來食用酒精勾兌香精香料再加礦泉水經過機器處理清亮，這樣的酒一斤不超過5塊，但是一些廠家營銷做的好，酒又不夠賣，為了利益就會用上這樣的酒，但是這樣的串酒與純糧酒的口感是天差地別的，很多酒友都品嘗的出來，對酒廠名聲也不好，前段時間一款很火的酒就走了這樣一條道路，導致現在名聲是一落千丈。

喝酒喝的是心情，我們不酗酒，也不喝這樣對身體不好的劣質酒，真正的醬香型白酒沒有十塊二十塊一瓶的，普通的坤沙工藝散酒價格都是在百元左右，寧可多花點錢買健康的糧食酒，也不喝一口酒精酒。

我是茅臺小王、一名酒廠工人，對于醬香型白酒的各種釀造工藝還是比較了解的，喜歡醬香型坤沙散酒的朋友可以關注我！私信我一起交流學習。