紹興黃酒會稽山酒可以存放多少年

看不同類型的酒。
如果是已經灌裝好的，一般保質期在1至3年，放得太長不一定會變質，但是口味肯定沒有原來好；
如果是大壇裝的年份酒，在陰涼、干燥通風處可以長期保存，但也不是越陳越好，一般放到5~8年，喝起來最好，放得再久口味會變得更淡，需要勾兌一下才好喝。

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若耶溪畔的會稽山腹地，是紹興文明的發祥地，越文化源遠流長?？上У氖?，這一帶文化遺產和歷史遺存已不多了，能見證重大歷史進程和變故的更少了，山地越國古都早無蹤影，日鑄古道和“唐詩之路”不復有徑，江南最大的皇家墓群宋六陵徒?？菟?。尤其令人遺憾的是，千年古剎云門寺的毀敗，使會稽山腹地的熱鬧和繁華自明末以后走向下坡。

什么是會稽山黃酒？

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會稽山黃酒酒度適中，性醇和，營養豐富，能修身養性，延年益壽。據科學測定，含有17種氨基酸，其中包括人體必需但不能自身合成的八種氨基酸，是一種適合世界潮流的滋補型低度酒。

會稽山黃酒經過200多年的發展終自成體系，形成一套獨特工藝，作為紹興“西潞酒”代表，其工藝之出類拔萃，黃酒業界無出其右。
??每年農歷7月份，會稽山黃酒始作“酒藥”，9月份始作“麥曲”，農歷10月份，供應整個冬釀之“娘”淋飯始制。隨后，經攤飯法工藝，歷九九八十一道工序成極品佳釀，其品質之醇，質地之厚，酒體之香，令人欲飲迷醉，感嘆天地之神。

追溯會稽山酒獨特品質成因，源于以下四個方面：

（1）廠址得天獨厚，地處鑒湖中心區域，采會稽山源頭活水，清澈甘冽，水體礦物質含量豐富，最宜釀至醇美酒。
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（2）選料講究，產品必選優質精白糯米所釀之酒品質醇厚，別具芳香。

（3）釀藝精湛，操作方法歷經百年傳承，獨具心得，深得消費者贊賞。

（4）產品經年陳釀，酒香芬芳，確保釀得好，儲得陳，越陳越香越名貴。

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