白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一，紅星二鍋頭為迎合白酒低度化消費趨勢和年輕一代的時尚潮流，全新打造出最高檔的時尚藍瓶二鍋頭系列，采用富含時尚的藍色瓶型設計，口感柔順，定位鮮明，上市后得到消費者的普遍認可，被親切地稱為“可愛的藍精靈”，在全國市場掀起了一股“藍色風暴”，引領了二鍋頭時尚新潮流。該產品選用優質陳釀，酒品澄清，口感綿柔爽勁，細品此酒，給人以無盡回味，具體介紹如下！
1、什么是二鍋頭
二鍋頭是北京地區的白酒代表，有800多年的歷史，比現在故宮還建設還早。二鍋頭是一種釀造工藝，以前是酒的牌子，但是商標法規定只有五糧液才能以釀造工藝命名，于是后來就不能以二鍋頭命名酒。
紅星是1949年收購北京多家著名的二鍋頭酒莊而出名的，在開國大典前夕投放市場，1993年之前從沒有投入廣告費，是經過老百姓舌尖上考驗而老酒了，在老北京人那很有名。牛欄山在北京順義牛欄山鎮，該鎮造酒歷史也有三百多年，現在的牛欄山酒廠是在1952年幾個酒坊基礎上成立的，近幾十年名氣逐漸增大，已經沖出北京地區，現在發展勢頭很好，在全國范圍內更出名。
永豐的名氣感覺比不過前面兩家，但是他也非常有歷史，更重要的是有“御酒”名頭，最早來源于大興地區為皇宮釀造御酒的燒酒作坊，名叫“裕興燒鍋”，同仁堂制藥用酒專用此酒。1949年華北野戰軍入城后在大興酒廠，此酒坊就收歸國有。
2、北京紅星二鍋頭為什么好喝
北京紅星二鍋頭主要成分小麥、高粱、玉米等。
每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達到75度以上，數量少，占總數的百分之十左右，而后濃度不斷地下降，至25度左右斷酒。后面流出的謂“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10幾度。流至1、2度，蒸餾結束，所得“酒稍子”，回底鍋隨下次蒸餾回收，5度以下提煉食用酒精。循環往復，以至無窮。
燒酒的原料一般可以經過五到六次的發酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。按一定的比例經過粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻后入窖發酵，一般要5天后酒醅出窖，這是第一鍋。出酒后，要把蒸鍋中的料取出，經過揚場，把這些料冷卻、松散開，而后還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻后再入窖發酵，這才完成一個班次的工作。5天后再取出用來
燒酒為第二鍋，這時開始流出的酒才是真正的“二鍋頭”，其實就是“快曲”酒。
舉杯暢飲使享用者增添特別的榮耀與尊重；細品其酒給人以無盡的遐想和回味。瓶以藍為特，酒以清為本，紅星藍瓶二鍋頭，十足京味，十足京派，一張首都的新名片。
3、北京二鍋頭和紅星二鍋頭區別
?。?）、口感
北京有好幾個廠家出產二鍋頭酒,紅星牌的是比較早比較有名的一家酒廠,還有上世紀90年代發展起來的牛欄山牌二鍋頭酒也不錯,別的牌子北京人不太愛喝。
紅星牌的二鍋頭酒味道稍微烈一點,牛欄山二鍋頭酒味道比較柔和一點
?。?）、品牌不同
藍瓶的是紅星二鍋頭，白瓶綠瓶的是牛欄山二鍋頭，在購買時要注意，這兩個牌子的價格在商鋪是不同的，所以消費者可以根據自己的經濟條件進行選擇。
品牌不同，所以釀制技術也是不同的，因此口感也是不同的，在釀制時間上也不同，時間越長口感越醇。
4、正宗紅星二鍋頭是哪個廠生產的
北京紅星股份有限公司始建于1949年5月，是著名中華老字號企業和國家級非物質文化遺產保護單位，前身華北酒業專賣公司實驗廠，作為北京地區第一家國營釀酒廠，紅星全面繼承二鍋酒傳統釀造技術，生產出第一批紅星牌二鍋頭酒。
北京紅星二鍋頭灑正規廠家是:北京紅星股份有限公司。
綜上所述，酒這個東西有很多口味，同樣度數的酒，不同的口味可能會讓你有不同的反應，加重你的醉酒。即使是同一種香型的酒，也會因為調制勾兌的不同而口味不同，口味適合的，喝著高興愉悅，就能多喝幾杯；口味不適合的，多喝一口就感覺讓你難受，再好的酒也留不住你。
