四川白酒廠、白酒品牌有:五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、沱牌、全興、國窖1573、水井坊、舍得、五糧春、豐谷、江口醇、小角樓、金華福、蜀漢人等,這些白酒品牌主要分布在四川的四大酒城:綿竹、邛崍、宜賓、瀘州。
綿竹白酒
川西明珠——綿竹市。綿竹山水奇雄、物產豐盈。東南廣闊的平原土地肥沃、
氣候溫和、物產豐富,是水稻、小麥、油菜、玉米、瓜果和蔬菜的主要產區。唐時就被列為“七十二”洞天福地,不少名優特產品久負盛名,早在民國初期就已形成酒、紙、煙、煤四大名特產,重要的產品有榮獲“中國名酒”劍南春系列產品、名酒劍南春拳頭產品還大量出口,譽滿全球。
邛崍白酒
千年酒鄉---------邛崍,距成都65公里,全程高速公路。邛崍--在藏語里表示“盛產美酒的地方”,被中國食品工業協會、白酒專業協會評為:中國最大的白酒生產基地。國家環??偩质谟瑁簢壹壣鷳B示范區。
邛崍地處四川盆地的邊沿,背靠邛崍山-二郎山-貢嘎山,這里山清水秀,全年雨水充沛,夏無酷暑,冬無嚴寒,年平均氣溫為16.5度,非常適合釀酒微生物生長繁殖,再加上擁有釀制濃香型白酒不可缺少的優質山泉水和粘性黃泥,這些得天獨厚的地理環境和天然的水利資源為邛崍釀造優質白酒提供了天然的條件。作為千年“酒鄉”,邛酒在全國酒業以及酒文化的發展史上舉足輕重。同時、涌現了一批大型白酒生產企業:文君酒業、金六福酒業,生春集團華福酒業等,酒類產品不僅暢銷全國,還遠銷東南亞等地。
宜賓白酒
萬里長江第一城------宜賓,以五糧液集團為龍頭,以高洲酒業集團、紅樓夢酒業集團等重點企業為代表的食品飲料業是宜賓市頭號支柱產業。宜賓有獨特的自然條件、悠久的釀酒歷史和豐富的釀酒人才,這就是宜賓盛產美酒的優勢。宜賓五糧液集團,以白酒飲料為主業,是全球最大規模的白酒生產企業;擁有全球最大的白酒釀造基地。坐落在市區江北區域的五糧液十里酒城,是全國工業旅游示范點,景區內有酒圣山、鵬程廣場、奮進塔、安樂泉、世紀廣場、東大門廣場、酒史博物館、財富賓館等景點。五糧液在“國際建筑師協會第二十屆大會上以獨家企業的身份榮獲《當代中國建筑藝術展》創作成就獎。酒城周圍還分布著宜賓千年歷史遺跡,平地建造迄今900多年風雨不倒的舊州塔,代表宜賓宋代釀酒文化的,由著名詩人黃庭堅蟄居宜賓時建造的曲水流觴(流杯池),代表諸葛亮南征文化的丞相祠。
瀘州白酒
中國酒城-----瀘州,熱量豐富,降水充沛,光照充足,光熱水資源組合好,作物生長季節長,積溫有效性高,給農、林、牧、副、漁各業的全面發展提供得天獨厚的生態條件。
瀘州老窖股份有限公司擁有窖齡430年以上的瀘州特曲老窖池群(全國重點文物保護單位),窖泥白色,總酸、總脂、有機質含量異常豐富,400多種微生物發出濃郁香味,發酵酒質形成“瀘型酒”獨有的濃香,具有“醇香濃郁,飲后尤香,清洌甘爽,回味悠久”的風格。瀘州寶光集團有限公司旗下四川郎酒集團有限責任公司釀制的古藺郎酒屬醬香型白酒,為茅臺酒的姊妹酒,其前后香各有千秋,中國酒界“郎頭茅尾”之說即指郎酒前香超過茅臺,后香不及茅臺。古藺郎酒具有“酒香勻稱細膩,酒體醇厚豐滿,回味幽雅綿長”的獨特韻味。
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