謝謝悟空官方邀請!因為忙于工作,所以成了遲來的回答。由于茅臺酒在國內甚至全世界享有盛名,國內的酒友們都知道茅臺酒產于茅臺鎮,不過并非茅臺鎮產的酒都叫茅臺酒。并且茅臺鎮大大小小的酒企較多,有一些堅持傳統工藝釀酒的,也有一些用高粱粉碎發酵的碎沙酒,甚至干脆就是酒精勾兌酒。
而茅臺酒除了12987的釀酒工藝,嚴格按照醬香酒端午制曲、重陽下沙的習俗、三高三長的特殊要求釀酒而外,三年以上的封壇存放,另外還有一般醬香酒廠所沒有的數十道調酒工藝。加之一般的白酒企業也沒有茅臺有限公司那種存放幾十年的老酒用于調酒,所以就算茅臺鎮上部分企業釀造的醬香酒工藝接近或者完全等同茅臺酒,出廠時的成品酒和茅臺也有著不同程度的差距。所以酒友買酒時千萬別相信產于茅臺鎮三兩百元的醬香酒品質相當于茅臺酒,至于那些碎沙酒、串酒之類的就不值得一提了,要想喝到品質接近茅臺的醬香酒沒有個五六百元都是不可能的。
我是貴州酒哥,家族四代傳承、釀酒二十多年的退伍老兵,感謝您的閱讀!歡迎關注,為您推薦高品質傳統工藝純糧酒!
謝謝你的邀請。茅臺鎮是國酒茅臺酒的故鄉,茅臺酒以茅臺鎮而得名,茅臺鎮以盛產茅臺酒而聞名于世。
茅臺鎮除了盛產茅臺酒以外,還有許許多多有名的好酒,有賴茅酒、國臺酒、茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、茅臺窖酒、茅臺鎮原漿酒、瀨茅酒,還有各家作坊釀造的茅臺鎮酒......
茅臺鎮之所以成為天然的酒作坊,得益于茅臺鎮的水。茅臺鎮的水是上天恩賜,水質清涼甘醇、養顏養人,尤其適合釀酒。在茅臺鎮,只要你是按照我國傳統的釀酒工藝,采用上好的糧食作原料,生產出來的酒,都是好酒?,F在市場上仍然存在著一些質量很差的茅臺鎮酒,主要是一些不法不良酒家,違背良心,用劣質食用酒精胡亂勾兌的酒。這樣的酒,不論其賤貴,都不能喝。
茅臺鎮,中國天然的酒作坊。愿你愛惜自己的榮譽,只生產好酒,不生產壞酒,永遠保持著老祖宗留下的這一片輝煌......
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