黃酒和料酒是同一種東西嗎？

黃酒和料酒不是一種東西

料酒和黃酒的區別料酒與黃酒的區別最主要的是，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎上發展起來的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調味料做成的。

與黃酒相比，炒菜時放料酒不僅味道好，而且價格還比較便宜。料酒只有在做菜的時候才可以用。

黃酒溫飲黃酒，可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏，活血祛寒，通經活絡，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒；同時黃酒還可作為藥引子食用。

一般人不知道的黃酒的功效黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒是醫藥上很重要的輔料或“藥引子”，其實它還有很多功效呢：

1、含有18種氨基酸：比啤酒．葡萄酒營養成份要高很多，這是一般人不知道的。

2、易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。

3、舒筋活血：黃酒可活血祛寒、通經活絡，預防感冒。促進新陳代謝，并可補血養顏。

4、美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。

5、促進食欲：黃酒鋅含量很高，而鋅可促進食欲。

6、保護心臟：黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。 .