茅臺鎮小酒廠基酒愁銷路，有沒有銷售渠道推薦?

兩百噸基酒醬香基酒，可以灌裝出400000（四十萬）瓶一斤裝的白酒。從產能出發，如果年產基酒兩百噸，那么這個酒廠算是中小規模?？紤]到醬香型白酒生產周期較長，從下糧到出酒，要一年時間，且要經過最少3年的存儲陳釀，才可以勾調出廠，歷時五年得到約兩百噸基酒，那么這個酒廠算是小型醬酒企業。

不論是中小規模還是小型醬酒企業，都有兩條基本的路線：出售基酒直接獲得收益或者將基酒調配成成品酒，包裝后推向市場獲得收益。顯然前者是一條容易的路線。醬香型白酒生產周期長，對于剛起步的酒企，基酒需要大約四年多才可以上市，第一年釀出的酒是無法獲得營收，資金占用壓力大，出售基酒既可以解決生產企業資金融通的困難，還可以一定程度減輕資金鏈斷裂的風險。

不僅是茅臺鎮，在整個仁懷，基酒交易也較為流行。目前，仁懷基酒交易額每年大致達到60多億元，大部分銷售到外地。隨著基酒交易規模的擴大，基酒市場還出現了專業的基酒存儲交易公司。2015年，中國（貴州）醬香酒交易中心正式被批準設立，使得醬香基酒的交易更為便捷與專業。在擁有200噸基酒的前提下，考慮出售部分基酒，是相對穩妥的做法。

第二條路線便是成立自己的品牌，通過平臺以及代理商的形式將商品推向市場。產品的面向人群不外乎分散的消費者、大客戶團購以及渠道商三種，白酒生產廠商與渠道商的合作，無外乎傳統伙伴型合作模式、資本型/股權型合作模式、網絡型合作模式數種。酒廠可以通過行業媒體投放廣告、召開品鑒會及參加糖酒會等形式招商。從平臺來看，可以分為線上與線上，進而可細分為線上直營和線上代理，平臺有小米有品、京東、天貓等，線下可以分為線下直營與線下代理，形式為在飯店、超市、煙酒店等場所鋪貨。值得注意的是，宏觀來看，白酒的消費渠道還是以線下大型超市為主。

從價格段來看，300-600元是醬酒核心價格段，也是大部分主流品牌醬酒企業有能力、也有資格進入的主流價格段，小型醬酒企業很難在這個價格段與之抗衡，但依靠自身的一些獨特技術或是較低的成本滿足，在百元以下價格段，仍擁有相對廣闊的空間。在明晰這個前提下，酒廠想要運作自己的品牌，最起碼要有專業的調酒團隊、素質過硬的營銷團隊以及充足的資金保障。畢竟，消費者是不會自己登門的，這需要有吸引力的產品與相輔相成的產品宣傳。如果你擔心資金，還可以考慮基酒質押貸款業務，但是投資需謹慎，在沒有清晰的商業規劃之前，千萬要三思而后行。

茅臺鎮的白酒產業集群是在“貴州茅臺酒”的光環照耀下茁長成長的，“茅臺酒”這個公共品牌的發展是產區良性發展的關鍵，我們受其恩澤，便要守其光輝，不論是出售高端醬酒還是平價醬酒，都要遵循市場道德，做優質“硬核”產品，促進醬酒產業更加穩定、更有效益、更可持續、更高質量發展。

（作者周錦程，系酒水行業研究者、《中國酒業》智庫專家歐陽千里助理）