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            丹陽都有些什么特產?

            2021-12-19 16:19 來源:酒買我 瀏覽:227

            1、丹陽黃酒“南國新豐酒,東山小伎歌?!边@是唐朝詩人李白游歷江南時的名句,所謂新豐酒,就是今天丹陽黃酒的古稱。丹陽黃酒是一種米酒,歷史早已馳名,可與浙江紹酒媲美。幾千年來,丹陽黃酒盛譽不衰,它色澤光燦清亮,香氣醇濃,鮮甜爽口,回味無窮,且酒精度適中,是一種上等的滋補飲料,營養價值非同類酒能匹敵。它含有人體易于吸收的各種氨基酸、維生素及微量元素,適量常飲,能促進人體新陳代謝、防風驅寒、幫助消化、延年益壽。此外,它還是烹調食物的理想佐料。 丹陽黃酒早在1913年就榮獲巴拿馬博覽會金獎,近年來,躋身國家名酒行列的丹陽黃酒,更是屢獲殊榮,并已走出國門,漂洋過海,香飄萬里。

            2、丹陽封缸酒 該酒在歷史上已著名。據記載,北魏孝文帝南征前與劉藻將軍辭別,相約勝利會師時以曲阿之酒款待百姓。曲阿即今丹陽,故丹陽封缸酒古有“曲阿酒”之稱?! ∫援數厮a優質糯米為原料,粒大、均勻、潔白、性粘、味香,需取水質清甜、含多種無機鹽類礦物質的玉乳泉水,配以特制酒藥,經低溫糖化發酵,在釀造中,當糖分達到高峰時,兌加50度以上的小曲米酒后,立即嚴密封閉缸口,養醅一定時間后,抽出60%的精液,再進行壓榨,二者按比例勾配定量灌壇,再嚴密封口貯存2-3年即成。酒色綜紅、明亮,香氣濃郁,口味香鮮。酒度40度含糖分28%以上,總酸0.3%?! 髡f很久以前,江蘇鎮江一條街上有一口井,冒出的不是水,而是酒。這口冒酒的井冒出的酒又醇又香,10里以外都聞得到它的香味,整天都可以聞到它的香味。所以這條街上酒店特別多,來吃酒的不要花酒錢,只要買些小菜就行了……[詳細]

            3、丹陽大麥粥 丹陽大麥粥是江蘇省鎮江市丹陽市的特產。丹陽市大麥粥具有平胃止渴、消渴除熱、益氣調中、化谷食之功效。大麥粥絕對是丹陽的一大特色。在丹陽家家戶戶都有喝大麥粥的習慣,特別是夏天,來兩碗冷大麥粥,比喝其他飲料不知要強多少倍。這絕不是吹牛。丹陽是江蘇鎮江境內一座歷史悠久的古城,大麥粥倒的確是當地的一大特色,幾乎每家每戶的早餐桌上都少不了。這大麥粥的熬制還頗為講究。大麥粉是用大麥或元麥磨成,熬粥時,取一碗清水,加入兩小勺大麥粉調勻,當白粥煮開時,一邊用勺攪伴,一邊緩緩注入。再用刀切少許食用堿撒在粥中,用來提煉香味,當粥色微微泛黃時,便可食用了。開鍋后,那叫一個香啊,真是令人食欲大增。若是再配上當地香甜爽脆的蘿卜干,那可真是美得不行了!大麥粥做法:原料為大米若干、大麥粉、食用堿;制作:將大米熬煮成粥,要稀一點,將大麥粉和食用堿加水勾兌混合,然后將混合液倒入稀粥內,……[詳細]

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