即墨老酒是黃酒的一種叫法,總體是一種東西,黃酒包含老酒。即墨老酒屬于黃酒,是中國古典名酒之一,是黃酒中的珍品?,F在山東即墨黃酒廠有限公司的產品有即墨老酒和即墨黃酒之分。公司內部的區別為:焦香型即墨老酒原料是黍米.小麥,即墨黃酒原料是薯干.黍米.小麥部分即墨黃酒含食品添加劑--焦糖色。
是屬于黃酒類的一種酒
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