勾兌酒為什么會合法？？

食用酒精勾兌白酒，按目前的白酒相關標準是合法的。
白酒標準法規有2個：
1、GB/T 20821液態法白酒
以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調味調香，勾調而成的白酒。
2、GB/T 20822固液法白酒
以固態法白酒（不低于30%）、液態法白酒勾調而成的白酒。
具有白酒生產許可證的企業，可以按這兩個標準生產白酒。白酒經過了曲折發展過程，新工藝白酒目前已總結出一套較為完整的生產工藝，其中食用酒精的純度和技術水平達到了世界領先水平，勾兌調配酒的質量也步入了一個新階段。與傳統白酒相比，新工藝白酒大大節省了釀酒用糧。經過特殊工藝處理后的高純凈食用酒精中，很少有造成酒類加水混濁的高級脂肪酸酯和大分子成分。因此，在白酒生產過程中，科學、合理地利用食用酒精，不僅不會對人類造成危害，反而會使白酒的健康成分得以改善。