醬香型白酒是不是酒精勾兌的？

醬香型白酒制作工藝傳統秉承五斤高粱一斤酒，所以才如此受歡迎。正因為如此醬香型白酒是真正的純糧酒，所謂的酒精勾兌就不復存在了。醬香型白酒制作傳統的大曲醬香工藝：以優質高粱為原料（不破碎或破碎20%），用小麥制高溫大曲做糖化發酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發酵窖，經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒的特殊工藝，生產周期為一年，醇甜及窖底香種典型體和不同輪次酒分別長期儲存，精心勾調而成的具有典型醬香型風格的蒸餾白酒。該工藝白酒醬香突出，幽雅細膩，醇厚協調，回味悠長，空杯留香持久。醬香型白酒貴是有原因的其中所謂的酒勾酒也是經過成年老酒和新酒進行勾兌融合把白酒的差異化降低而成。優質醬香型白酒必然不是酒精勾兌，比如七種武器酒這樣喝了就不會口感、不頭痛。這是勾兌的酒精產品做不到的

為什么有些人寧愿相信市面上拿酒精勾兌的白酒，都不愿意相信私人商戶生產的醬香型糧食酒呢？對此你怎么看？

小孩沒娘說起來話長呀！兩個原因，一個是價格差別大，一個是說不清的工藝。

先說說價格問題：所謂酒精勾兌的白酒

在東北基本就是用玉米釀的酒，什么散炮、小燒、燒刀子、悶倒驢等等都是這一類。五十度以上，六七十度很正常，他有一個突出特點，價格便宜！你想不到的便宜，在我們老家一斤玉米能出半斤酒，一斤玉米幾個錢，加上人工，場地等所有費用，一斤酒成本5塊。這么便宜了，還用個屁酒精，這就是快是酒精了（醫用酒精75度）。勾兌降下度數或者直接就賣了。東北糧食多，小作坊也多，小酒坊的酒都是賣給鄉里鄉親的，有沒有假酒不知道，遍地都是玉米釀的高度酒這是事實。但是，這里要說個題外話，乙醇汽油知道不！東北乙醇汽油最多，在這我就不多說了。

在說說這不清道不明的醬香酒

一提到醬香型酒，大家馬上會想到茅臺。一瓶將近兩千塊，你說如果用茅臺做標桿，誰知道醬香型白酒的價格體系，做一瓶醬香型就到底要多少錢。醬香型白酒工藝復雜，要求也高，原材料貴，制作周期長，這個肯定比玉米酒貴，但是，現在的騙子太多了，動不動就是老爸、姥爺、爺爺什么的祖傳工藝的營銷故事，真假誰知道！還有選在的科技力量，只要就調節劑，什么就勾兌不出來，什么香型勾兌不出來。貴了你不信，便宜了你更不信。

最后的結果就是，醬香型白酒搞的大家一頭霧水不知真假，價格還非常的混亂，那還不如和本村“老誰家的小誰”釀的玉米散炮酒。反正都是糧食酒，喝于玉米釀出的近似酒精勾兌的白酒更省心。奇怪吧！白酒是市場就是這個復雜。

最后，我要聲明一點，我不是鼓吹玉米多好。玉米酒便宜這是事實，但是塑化劑問題也和其他酒一樣，都是普遍純在的。所以，真愛生命，遠離那啥！好了就說到這吧，明說多了得罪人！