這類超過16度的酒不應該再定義為傳統的葡萄酒,它是蒸餾酒的類別。因為度數的上升不是靠原本葡萄的發酵而來,而是通過柱式蒸餾器層層蒸餾而來,因為使用葡萄作為基料,所以或多或少會帶點葡萄的風味,但是這個酒精度數已經不可能和葡萄酒有任何關系了。在全世界用葡萄做的烈性酒最有名的要屬于法國cognac(干邑)產區的VS,VSOP,XO等級別的白蘭地。你看這款酒顏色金黃那是用焦糖調的色。至于怎么喝?必須稀釋勾兌,否則怎么可能忍受這么高的酒精度。稀釋的方法可以用純凈水。如果你想喝點甜的勾兌雪碧吧。
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