阿膠泡黃酒能不能直接喝，還是需要蒸一下，是全部一起蒸嗎？還是每次蒸一點

不能，一定要蒸過才可以，最好在加上一定量的冰糖，隔水蒸。
一般阿膠、黃酒、冰糖的比例為1:2:1,蒸的時候要加個蓋子，避免水蒸氣的進入，蒸制的時間比較長，中途要攪拌幾次，當阿膠完全融化，就可以用個玻璃瓶裝起來放在冰箱里，方便食用。
建議你可以一次多蒸些，阿膠半斤為宜，因為制作過程看似簡單，但卻很費時間和勞力，幾乎離不開人。

阿膠泡黃酒的功效 怎么樣

黃酒泡阿膠的功效與作用
1.以阿膠或者阿膠原粉為原料，輔以大棗、枸杞、桂圓、陳皮等植物料，經超微細粉碎后將其加入到傳統黃酒中參與共同發酵生產阿膠黃酒，該工藝強化了黃酒產品的營養性、功能性、天然性，并且還保持了黃酒中營養物質易于人體消化吸收的特點。
2.根據中醫保健養生理論并結合現代科學保健理念，以阿膠為原料，輔以大棗、枸杞、桂圓、陳皮等植物料，在工藝中大膽采用超微粉碎高新技術加工方法，使動植物料的質地得以充分改善和發揮，將其加入到傳統黃酒中共同發酵和陳釀，既保留了產品營養性、功能性、天然性，又易于人體全面吸收。，較好地保留阿膠黃酒中葡萄糖、麥芽低聚糖、氨基酸、維生素以及黃酮類等有益成份。起到養血涼血，祛瘀止血，主 治：血虛有瘀熱的各種血證。