紹興黃酒哪個牌子最好？

中國古越龍山紹興酒集團有限公司是由中國紹興黃酒集團有限公司于1997年獨家成立，以社會募集方式組建的股份制企業。它是中國黃酒業第一家上市公司、國內最大的黃酒生產基地、行業龍頭企業，規模實力和經濟效益都在全國前列。

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紹興黃酒是怎么分類的？

紹興酒分4種類型：元紅、加飯、善釀和香雪。元紅就是俗稱的狀元紅，是過去最大宗的產品，因為酒壇外表刷成紅色而得名。此酒發酵完全，糖分少，酒液橙黃透明，落口干爽，可不利于久儲，因為醇厚度不夠。所謂加飯，就是在釀造原料中減少水、增加飯，釀造發酵期限更長。加飯酒酒液呈琥珀色，味醇甘鮮，是半干型黃酒，現在銷量最大。善釀是用元紅代替水來釀酒，被稱為酒中之酒，口味鮮甜而酒精度反而低，適合加溫飲用。香雪不適合加溫，用糟燒代替水落缸釀造，只用白色酒藥，色白如雪。 另外塔牌手工黃酒推出了一款改良型黃酒――麗春酒，香氣馥郁，回味綿長，青花瓷瓶包裝，其中富含的氨基酸和微量元素對于人體腸胃功能有促進作用。非常適合日常飲用。

黃酒是我國的主要酒種。由于色澤橙黃，稱為黃酒，因其越陳越香，又叫陳酒或老酒。黃酒以糯米、梗米或黍米為原料，是一種低度發酵酒，酒精含量在15－20％之間。就其用料與風味而言，黃酒可分為：（1）大米黃酒，又名南方黃酒，以糯、梗米釀造，如元紅酒、加飯酒等。（2）紅曲黃酒，又名福建黃酒，利用耐高溫紅曲釀制，如沉缸酒、烏衣紅曲黃酒等。（3）小米黃酒，又名北方黃酒，用黍米釀制，如山東即墨老酒、山西黃酒等。以釀造方法不同又可分為：（1）淋飯法：將蒸熟的米酒用涼水噴淋降溫，再發酵釀造，如鮮釀酒、香雪酒等。（2）攤飯法：在常溫下，將蒸熟的米攤開冷卻或鼓風冷卻，如加飯酒、善釀酒等。（3）喂飯法：采用分批投料的辦法，先以淋飯法制酒備用，然后分批加入新料（飯），促使順利發酵。如寧波黃酒、嘉興黃酒、江陰黑酒、丹陽甜黃酒、吉林清酒等。以酒中含糖量可分為：（1）干黃油：含糖分小于0.5克/100毫升，如甲紹。（2）半干黃酒：含糖分在0.5-3克/100毫升之間，如加飯酒。（3）半甜黃酒：含糖分在3－10克/100毫升之間，如善釀酒。（4）甜黃酒：含糖分大于10克/100毫升，如蜜清醇。