如何挑選黃酒

“古越龍山”是黃酒行業唯一中國名牌、唯一中國馳名商標,也是獲得原產地域產品的品牌。
另附：中國十強黃酒品牌：古越龍山、即墨、丹陽、金利府、錫山、五山池、河套、莫干山、嘉善、天目山；

黃酒鑒別好壞的基本方法
1、色澤鑒別：黃酒應是琥珀色或淡黃色的液體，清撤透明，光澤明亮，無沉淀物和懸浮物。
2、香氣鑒別：黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。
3、滋味鑒別：應是醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀等異味。
4、酒度鑒別：黃酒酒精含量一般為14.5％～20％。
5、手感鑒別：倒少量的酒在手心來感受它的滑膩感。釀造的黃酒干了以后非常粘手，而勾兌的黃酒基本上不粘手。
6、價格鑒別：如果是用純谷物陳釀的黃酒，得經過三五年的陳釀過程，不會太便宜，而勾兌酒一般較便宜。

“紹興師爺”這個牌子也不錯，以下是“紹興師爺”的榮譽：
1、98、99年質量信的過產品；
2、99浙江市場中國十大名牌；
3、99浙江暢銷產品；
4、浙江省綠色放心營養標志產品；
5、榮獲紹興食品衛生先進單位稱號。