為什么醬酒對的標準酒度是53度？

53度是茅臺醬香酒酒精濃度科學合理?？茖W測定，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固，加之要經三年以上的窖藏陳釀，所以茅臺醬香酒較柔和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，醇和回甜。

醬香型白酒53度，為什么醬香型白酒都是53度

醬香型白酒通過二次取料，八次蒸餾，九次取酒而成，出酒度數只能保持在55-60度之間，經過三年的儲藏后，度數最高只能保持到53度左右。通過幾十年釀酒匠人的傳承和消費者收藏家的品鑒，都指出53度口感風味為最佳，故而現在醬酒均保持在53度。