53度醬酒多少度才合格？

您好，我是熊二說醬酒，原名熊競，排行老二，國家二級品酒師，酒體設計師，專注醬香酒文化傳播者。

醬香酒都是53度。

現行標準白酒通行的度數一般有28度，33度，35度，52度，53度，56度等等度數。

酒的度數酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20度的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上“Vol”,以示與重量計算之區分。

53度的形成醬香型白酒在釀造過程中一般是經過兩次投料，八輪發酵，在第九個月的時候，出酒率一般都不能達到30%,酒也在55-60度，儲存期限一般在3年以上后，成品酒可以達到53度。

為什么是53度從專業角度來說，53度是酒精和水締結最牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子也是締結得最為牢固的，在加上醬香型酒的儲存期長，游離的酒分子減少，醬香更加突出。

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我今天買了一箱茅臺醬香酒，53度198元，不知道是真是假？

現在市場對于酒水的監管力度非常大，還在市場上面售賣的酒水不可能是假酒。茅臺和茅臺鎮是不一樣的，茅臺集團的酒198一箱是不可能的。你這個應該是茅臺鎮的酒，就是和茅臺同一個產區，差不多工藝的，但是窖藏的年份不如茅臺。茅臺鎮的酒這幾年發展的也很好，快要成為一個獨立的品牌了，酒質肯定比同價位的產品高一個層次，但是不會有茅臺酒那么大升值空間，因為市場的認可需要一個過程。