什么黃酒最好喝？

中國黃酒品牌前10名1古越龍山(中國馳名商標,中國名牌,中國紹興黃酒集團)2會稽山(中國馳名商標,中國名牌,會稽山紹興酒股份有限公司)3嘉善(源于1618年,400年的釀酒史,浙江嘉善黃酒有限公司)4塔牌(中國名牌,中華老字號,浙江塔牌紹興酒有限公司)5金楓-和-石庫門(中國馳名商標,中國名牌,上海金楓酒業股份有限公司)5女兒紅(中國馳名商標,中華老字號,紹興女兒紅釀酒有限公司)6即墨(北方最大的黃酒研發和生產企業,山東即墨黃酒廠)7海神(十大黃酒品牌,安徽省海神黃酒有限公司)9沙洲(十大黃酒品牌,中國名牌,張家港釀酒集團)10白蒲(十大黃酒品牌,江蘇南通白蒲黃酒有限公司)

黃酒知名品牌都好喝，哪個最好喝，要看你是哪里人吧，比如我是梅州的客家人，我們就更喜歡喝客家黃酒，也就是娘酒，口味醇厚，微甜，適合所有人群，最好喝的肯定是自己媽做的，市面上賣的，首選中華老字號珍珠紅了，原漿原汁，不加水，喝過感覺跟自己媽做的酒娘一個樣，我就推薦這一個

黃酒大概有多少度？

黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低于20%，一般為15~16度。

根據黃酒的含糖量的高低可分為以下4種:

1.干黃酒:

干表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15.0G/L?？谖洞己?、鮮爽、無異味。

2.半干黃酒:

半干表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產上，這種酒的加水量較低，相當于在配料時增加了飯量，總糖含量在15.0G/L-40.0G/L，故又稱為 加飯酒。我國大多數高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味，均屬此種類型。

3.半甜黃酒:

這種酒采用的工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入到發酵醪中，使糖化發酵的開始之際，發酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由于酵母菌數量較少，對發酵醪中產生的糖份不能轉化成酒精，故成品酒中的糖份較高?？偺呛吭?0.1G/L-100G/L，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協調，無異味。

4.甜黃酒:

這種酒一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒釀，當糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發酵作用，總糖含量高于100G/L?？谖鄂r甜、醇厚，酒體協調，無異味。

　　黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等?！　↑S酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%―20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”?！　↑S酒是中國的漢族特產，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。