白酒如果造假跟度數沒關,酒精的度數很高,可以根據配比來降低度數,多少度都可以實現,除非是0度。那就直接是水了。
現在比較常見的度數有38度,40度,42度,48度,50度,53度,56度,這幾種度數比較常見。還有一些比較少見的度數,比如65度的白酒,是比較少見的,內蒙古有幾家酒廠專門生產65度的白酒。
首先明確一點什么是假酒?假酒是指用甲醇勾兌出來的白酒叫做假酒,而現在假酒很少了,基本都是勾兌酒,勾兌酒是只用食用香精,使用酒精食品添加劑勾兌出來的白酒,這種酒又叫液態白酒法。
我是做純糧小燒的,現在白酒分為兩大趨勢,第一大趨勢就是純糧原漿酒。為什么我要加上原漿酒這三個字呢?就是因為只要不是100%原漿酒,都不能算是純糧食的,原漿酒也好,成品酒也好,哪怕后期經過勾調之后也是用各種不同的原漿酒融合在一起進行勾調的,而不添加任何其他之外的東西,哪怕一粒糖都不可以。
而勾兌酒也有兩方面,一方面是完全的液態法,另外一方面是固液結合法,所謂的固液結合法就是把像我家這樣的原漿酒加上液態法白酒融合在一起,這種酒其實和純液態法沒有任何區別,只不過里邊含有一定的糧食酒的成分,所以在宣傳的時候可以說自己是糧食酒。
所以造假跟度數沒有關系,多少度都可以實現,現在的瓶裝酒90%以上都是勾兌酒。
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