醬香型，濃香型，清香型，兼香型白酒到底有什么區別

這個問題比較大，簡單的講有以下幾點：
1、生產工藝不一樣，決定其產品各具特色。醬香型一年一個生產周期，成本最高；濃香型基本發酵期60天；清香型發酵期一般30天，出酒率最高；兼香型有分型發酵和混合一次發酵成型（如白云邊）兩種，且多為濃醬兼香型。.......
2、口感不一樣，各取所好。.......
3、從價格來講，相對醬香型最高，清香型相對最低。
4、市場份額看，濃香型獨霸天下，在整個白酒市場的70%左右。
如想詳細了解，建議你看看相關專業書籍，如《傳統白酒釀造技術》中國輕工業出版社等。