黃酒的用途是什么

現在是冬天，推薦把黃酒溫一下喝，具體做法是把黃酒倒進電飯煲，放點姜絲，放點紅塘，等溫到50-60度的時候喝，最好配點味道厚重的菜，紅燒的較好，放辣點，姜蒜放足。和喝啤酒有點區別，口味比較豐富，后勁比較大?？梢允娼罨钛?，暖胃，有很好的保健作用。
如果實在不喜歡黃酒的特殊風味，那就用來做菜，燒雞鴨魚肉的時候用來去腥。
還有可以用來泡藥材，我就知道有個人用它來泡阿膠，可以補血。
還有人用黃酒來糟醉蟹，清水加鹽、糖、花椒燒開，冷卻后加黃酒、白酒調勻制成醉鹵?；钚废磧?，瀝干水分。取大小適中的干凈容器1只，底部先放蔥結、生姜和陳皮，放入活蟹，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉鹵封口，放冷藏室4天后即可食用。食用時改切成塊堆裝，澆入少許醉鹵。