名酒百科：即墨老酒怎么喝

既然營養這么高，那我們日常就應該適量的去飲用它。你知道即墨老酒怎么喝嗎?黃酒的最傳統飲用方法是溫飲。溫飲出來的黃酒最顯著的特點就是酒香格外的濃郁，而且飲用起來酒味也會非常柔和。在冬天是比較適合溫飲的，最佳溫度是在38攝氏度左右。因為黃酒在加熱的過程中對人體不利的物質會隨著溫度的升高而揮發掉，所以，
黃酒溫著喝是比較有利于身體健康的。
現在是夏天，冰鎮飲料是最受歡迎的，即墨老酒怎么喝?當然，即墨老酒也是可以冰鎮著來飲用的。冰鎮黃酒在年輕人中是一種比較流行的黃酒喝法，在我國的香港是比較盛行的。溫控冰箱的溫度控制在三攝氏度左右是最好的，在喝的時候加上幾個冰塊，這樣的口感會更好，還可以根據自己的口味在酒中放入話梅、檸檬等;即墨老酒也是可以拿來佐餐的，下酒菜最好是耐嚼的食物，如煮花生、茴香豆。

即墨老酒能煮開喝嗎？看了網上有的說加熱不能溫度太高，有的說煮沸喝，到底怎樣好？

你好，我是即墨老酒廠家業務，即墨老酒焦香型適合加熱，但是不能燒開。最佳加熱溫度為40度到60度之間。溫度過高會破壞酒內的營養成分。酒內最好不要加其他佐料比如姜片棗等，以免破壞老酒的本質口感。

即墨老酒怎么喝？

1、溫飲

黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精都揮發掉了，反而淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。

黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時，脂類芳香物則隨著溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。

2、冰鎮

目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食欲的功效。

3、佐餐

黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味，飲酒，在宋代以前是黃酒為主，方法是很講究的。由于黃酒品種繁多，風味各異，因而要想真正飲用得法，有味有趣，就要懂得飲酒佐餐的藝術。飲酒佐餐應符合以下三條：一是有助于充分表現酒與食品色、香、味、風格的搭配；二是有助于人體胃的消化功能；三是以飲酒佐餐為主。

拓展資料:

即墨老酒:產自即墨的黃酒品類――即墨老酒，是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味，受到人們的喜愛和贊譽。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。

參考資料:百度百科 即墨老酒

冬天喝老酒對身體有好處，最好的喝法就是加熱找一個快餐杯或者熱奶鍋放在爐子上，然后把老酒倒上，再放上幾片鮮姜你紅糖，枸杞，再稍倒一點白酒，熱了就可以喝了，舒筋活血，希望我的回答令你滿意