現在市面上賣的正規廠家生產的白酒,五十元以上的基本都是糧食酒吧,甚至一些性價比高的白酒三四十元的都是糧食酒,比如紅黃蓋玻汾,尖莊,五糧液低端系列,湘泉,綠瓶西風,紅星二鍋頭等等,價格都在50元以內,都是口碑比較不錯的口糧酒。
分辨糧食酒和勾兌酒主要看配方,勾兌酒的配方里一般都有食用酒精和香料。糧食酒的配方里除了水,都是糧食,如高粱,大麥,玉米,豌豆等。
此外從白酒包裝上產品執行標準號,也能分辨出該款白酒是否為糧食酒,對于不同的白酒 生產工藝,國家目前有三套標準:1、固態法的白酒國家標準(即GB/T10781)
2、固液法白酒國家標準(即GB/T20822)
3、液態法白酒(即GB/T20821)。
液態法GB/T20821-2007:是食用酒精勾調組合的。
固液法GB/T20822-2007:用不高于30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水經過勾兌出來的。即白酒中有一部分是酒精酒,還有一部分是糧食酒。
喝白酒建議喝五十度以上的,勾兌酒一般沒有超過五十度的,很多人都以為度數低的不容易醉,喝多了不難受,其實恰恰相反,五十多度的白酒比四十多度的,更不容易上頭。
說到底任何產品都是一分價錢一分貨,白酒也是如此,糧食酒并不代表什么,白酒好不好喝取決于很多方面,如原料,工藝等,如以茅臺為代表的醬香型白酒,有興趣的可以了解一下生產過程,就能知道為什么醬香型白酒比一般白酒要貴了。
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