白酒，極具收藏價值，陳年白酒具有越老越香的特點，比新酒更加醇香，這也是老白酒的價格遠高于新酒的一個重要原因。老酒因為價值不菲，而且極具收藏價值。因此，在品嘗陳年老白酒時不可隨意，如果方法得當，會更能品出其中之味，那到底一般瓶裝白酒保質期多久呢？小編今天就給大家一下吧！
1、瓶裝白酒一般沒保質期，但是不意味著越長越好
普通的香型白酒5年后，口味會變淡，香味也會減弱。醬香型白酒是適合存放的白酒，所以經常會看到茅臺的年份酒多，而且價格也高。像濃香型白酒，存放久了反而會導致酒質變差。
所謂酒沒保質期其實是一種誤傳。酒在酒窯里或是橡木桶里，是時間越長越好，但在出廠后，保存條件和在酒窯里或是橡木桶里都不同，實際上都是有保持期的。酒窖是保持恒溫和濕度的，并且不受日光的照射，這樣條件存放的酒，酒質才不會變壞。千萬不要覺得在家里的柜子里存放個十年八年，酒就會變成陳年老酒了。
2、為什么白酒存得越久越香醇
?。?）、白酒的成分比較復雜，白酒中散發香醇的物質是乙酸乙酯。但剛釀造的白酒中乙酸乙酯的含量比較少，反而白酒中的醛、酸物質多，這些就導致人們喝白酒時刺喉嚨的東西。
?。?）、白酒存放久了，酒中的醛、酸物質就會揮發和氧化，產出大量的乙酸乙酯，所以人們常說白酒也是有生命的，雖然變化慢，但每天都在變，優質的白酒存放幾十年香醇，口感更好，大家經常喝的茅臺酒從釀造開始就需要5年的時間。
?。?）、一些白酒在釀造時會添加一些香精或是香料，所以存放一段時間之后，這些香精會發生變化，白酒味道也跟著變化。
3、哪些白酒適合做長期存放
?。?）、高度白酒更適合做收藏
50度以上為高度，高度白酒一般都是由純糧食釀造，更加適合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特別容易揮發，無法長期保存。
?。?）、收藏成套或特殊的“概念酒”
收藏白酒和集郵比較相近，既講究成套，又要講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。
4、白酒保存，要保持干燥、清潔、通風，避免陽光直射
不同的白酒有不同的儲藏方法，同時也并不是所有的白酒都是越陳越好，有的白酒如果貯存的時間過長，則會進入“衰老期”，失去原有風味。特別是清香型白酒,還是不要長期貯存比較好，因為容易失去原有的香型特點，甚至是出現苦澀味。
在白酒的多種香型中，以醬香型白酒更適宜儲藏。儲存白酒應該選擇高度白酒，用于盛酒的容器還是選用壇子比較好，因為壇子本身含有多種礦物質，用它來裝白酒能夠經久保持白酒的香味，會令白酒更香更醇，促進酒的老熟。
儲藏白酒主要的決定因素是環境。瓶裝白酒應該選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，溫度較高白酒的瓶蓋容易霉爛;溫度在0度以上20度以下;嚴禁煙火靠近;容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”;一定要注意避光貯存，選擇能夠密封后埋入地下或是放在地窖中比較好。
5、喝老白酒要循序漸進
如果你平時喝的是剛出廠一兩年的白酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的白酒之后，你會感覺嘴唇接觸酒體后，老白酒明顯比新酒更軟滑，香氣與口感也比新酒好很多。
但別急著喝，儲存10年，20年或者30年以上的老白酒，需要循序漸進，先喝儲存5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應，一點一點感受老白酒的魅力，相信你會深深愛上老酒。
6、白酒老酒，怎么喝
?。?）、酒杯
老白酒足夠醇香，因此在酒杯的選擇上不用太大，可以選用2-3錢的小酒杯，以陶瓷酒杯為佳。用大杯品嘗老白酒是一種極大的浪費!千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝老白酒，這樣一杯老白酒就會費掉!
?。?）、分酒器
選擇分酒器需要根據人數來定，一般來說，選用100-200ml的分酒器比較合適，而選用陶瓷分酒器更佳。
?。?）、醒酒
打開一瓶老白酒之后先別急著喝，先用嗅覺感受一下老白酒的獨特陳味，老酒如女人一樣，一千種老酒有一千種不同的味道。然后慢慢的把白酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。因為酒分子在瓶里沉睡時間久了，它們和空氣充分接觸后會產生微妙的化學反應(氧化一下)，同時輕輕晃動醒酒器，邊欣賞老白酒的顏色，酒花等，邊感受其滿屋生香魅力。
?。?）、飲用
醒酒結束之后就可以飲用了，前面3杯不可經過舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓口腔和整個味覺、嗅覺系統適應陳香味。從第4杯開始，再將白酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品，然后輕咂嘴巴，然后在慢慢品評中將酒咽下，自然發出咂或是嗒之聲。白酒下肚后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
?。?）、勾兌
如果條件允許，也可將儲存10年以上的老白酒(特別是低度老酒，是勾兌出一杯上等好酒的催化劑)按1:1的比例自行和高度新白酒勾兌在一起，口感超乎想象，也可按個人口味調節新老酒的比例。這樣一瓶普通的新酒其口感質量會飛躍幾個層次!如果你得到一壇高度新白酒，想要長期存放，不如加入10%-30%的低度老白酒，這樣能加快新白酒的自然老化陳香。
?。?）、不要摻酒
有人喝完老白酒后習慣喝點啤酒、紅酒及洋酒或者是其他香型的白酒，俗話說的摻酒，一般還是不要摻酒喝為好，會影響身體健康。另外，老白酒的陳香較持久，當你每次打嗝都可以再次感受到老白酒的陳香，這也就是回味，也只有陳年老酒才能做到。摻酒后，老白酒在品嘗過程中的回味階段就會被掩蓋掉。
總而言之，低度白酒也不適合長期存放，時間久了，容易質變，會失去白酒固有的特性。相關人士說道，因此在飲用期限內，白酒口感和香味會達到醉佳，因此國家有嚴格的規定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注其保質期。
